19. Yüzyıl Osmanlı Tarımı

Bu kitapta ondokuzuncu yüzyıl Osmanlı tarımı üzerine daha önce yılları arasında yayınlanmış altı araştırma biraraya toplanmıştır. İlk çalışmada onsekizinci yüzyılın sonlarında İstanbul'un iaşe probleminin çözümlenmesi amacıyla devlet tarafından kurulan Zahire Nezareti'nin faaliyetleri değerlendirilmiştir. Zahire Nezareti İstanbul'un iaşe işini üst düzeyde düzenleyen ve denetleyen bir kurum olması yanında, mahallinden önemli miktarda zahire satın alarak İstanbul'a taşınmasını, depolanmasını ve dağıtımını sağlayan modern anlamda bir iktisadi devlet teşebbüsü niteliğindeydi. Bu itibarla kurumun uygulamalarından hareketle Osmanlı yönetiminin ekonomik politikalarının bir profilinin çizilmesi de mümkün olmaktadır. 'Zirai Politika ve Ziraatta Gelişmeler' konulu çalışma Tanzimat'ın 150. yılı dolayısıyla hazırlanmış genel bir değerlendirme niteliğindedir. Çalışmada bir yandan Tanzimat dönemindeki tarım politikalarının amaç ve uygulamaları, bir yandan da aynı dönemde Osmanlı tarımının performansında ve yapısında görülen gelişmeler özetlenmiştir.