Çeşme ve Alaçatı Yemekleri

Çeşme ve Alaçatımız dünya cenneti nefis doğa harikalarıdır. Denizi, kumu, rüzgarı, termal olanakları, bitki örtüsü, meyve ve sebze çeşitliliği bakımından bulunmaz bir nimet olan Çeşme ve Alaçatının yemeklerinin de eşsiz nefasette olması doğal bir sonuçtur. Çeşme ve Alaçatının yerli mümtaz siması, ünlü Çeşme Ilıca Dost Pide Restoranının yaratıcısı Reşat Akbaykalın uzun süren araştırma ve uygulamalarından sonra kitap olarak sunduğu Çeşme ve Alaçatı Yemekleri isimli eseri, büyük bir boşluğu dolduracaktır. Hem turizm, hem sayfiye olanaklarıyla büyük erişilmez bir şöhrete sahip olan Çeşme ve Alaçatımızın bu kitapla birlikte, hem ailesel boyutta ev ölçeğinde, hem restorancılık sektöründe hem de ülkemizde hızla gelişen Gurme Kültüründe yepyeni ufuklar açacağına inanıyorum. Bölgemizin güzel insanı Reşat Akbaykalın sunduğu yemeklerimizi afiyetle yemenizi dilerim. YAŞAR AKSOY Araştırmacı, gazeteci yazar.