Her Şey Dahil Otellerde İsraf Şekilleri, Nedenleri ve Çözüm Önerileri

İnsanların eğlenme, dinlenme, rahatlama aracı olan turizm faaliyetleri, doğru şekilde
gerçekleştirildiğinde ekonomiye, fiziksel çevreye ve toplumlara fayda sağlayan bir araç
olarak karşımızı çıkmaktadır. Ancak, turizm süreçleri doğru yönetilmediğinde her yönüyle
zarara yol açmaktadır. Örgütsel, ekonomik, çevresel ve toplumsal konularda ortaya çıkan bu
zararlar turizmin masumiyetini sorgulatmaktadır. Bu sorgulamaların yapıldığı alanlardan bir
tanesi de Türkiye'de kıyı otellerinde ciddi oranda uygulanmakta olan her şey dahil sistemiyle
çalışan otellerde ortaya çıkan israf davranışlarıdır. Bizler turizm akademisyenleri olarak
gerek sektörle ilişkilerimizde gerekse tatil konaklamalarımızda sektör çalışanlarıyla bu
sorunu zaman zaman tartışır ve bu konuda çalışma yapılması gerektiğini belirtirdik.