^{Türk Mutfağında} Pasta, Kek, Bisküvi ve Tatlılar

30 yılı aşkın "ev kadınlığım boyunca" yemek pişirmek, pasta, kek hazırlamak; ev ve elişleriyle uğraşmak en büyük zevkim olmuştur. Yemek ve pasta hazırlamakta aile büyüklerinden öğrendiklerim; zamanla arkadaşlarımdan ve çeşitli kitaplardan öğrenip uyguladıklarımla daha da artmış ve sonunda bu kitabı yazmak fikrini doğurmuştur. Bu kitabın, bütün yetenekli "ev hanımlarına" faydalı olması en büyük dileğimdir. Sizlerin bu kitaptan faydalanarak nefis pastalar yapacağınıza, hatta yeni pastalar keşfedeceğinize inanıyorum. (Önsöz´den)