Anadolu Mutfağımızın Lezzetli ve Sağlıklı Reçeteleri

ÜNLÜ ŞEF SAHRAP SOYSAL'IN KALEMİNDEN
"ANADOLU MUTFAĞIMIZIN LEZZETLİ VE SAĞLIKLI REÇETELERİ" ÇIKTI
Anadolu Mutfağı'nda sofralar sadece karın doyurmak için kurulmaz... Doğumlar, ölümler,
düğünler, bayramlar, uğurlamalar, karşılamalar... Anadolu'da sofralar aileyi, geleneği,
seremoniyi ve lezzeti bir araya getirir. Bu topraklarda her yemeğin bir öyküsü vardır hatta
kimilerine türküler bile yakılmıştır dilden dile söylenen. Anadolu Mutfağı'nda her lezzetin
şifası ayrıdır ve nesilden nesile sağlık sıhhat verdiği bilinir. Ege'nin faydalı otları
zeytinyağıyla, İç Anadolu'nun bakliyatı kuzu etiyle buluşur sağlıkla ve afiyetle yenir.
Kurulduğu ilk günden bugüne beslenme ve sağlık alanındaki bilgilerin topluma en doğru
şekilde ulaşması için çalışmalar yapan Sabri Ülker Vakfı, yayıncılık alanında toplumun her
kesimine ulaşmayı hedeflediği değerli eserlere Anadolu Mutfağımızın Lezzetli ve Sağlıklı
Reçeteleri'ni ekliyor. Usta yemek yazarı Sahrap Soysal'ın kalemiyle hazırlanan kitap,
Anadolu'nun yemek kültürüne derin bir bakışla hazırlandı ve gelecek nesillere miras
niteliğinde reçeteler özenle seçildi. 20 ilden seçilen tariflerle derlenen Anadolu Mutfağımızın
Lezzetli ve Sağlıklı Reçeteleri'yle lezzet ve sağlık sofralarınızdan eksik olmayacak.
Yazar Hakkında:
1983'te ODTÜ'yü bitirmiştir. Uzun yıllar çeşitli sektörlerde yöneticilik yapmıştır. 2000-2003
yılları arasında Kanal D'de Mutfakta Keyif adlı programı sunmuştur. 2003 yılında yayınlanan
Bir Yemek Masalı kitabı 2004'te İsveç'te Gourmand Best Local Cookbook in The World
ödülüne layık görülmüştür. 2004 yılından beri Hürriyet Gazetesi Kelebek ekinde Bir Yemek
Masalı isimli köşede yazmaktadır. Milliyet, Posta, gibi çeşitli gazete ve dergilere ekler
hazırlamış, yemek kültür makaleleri yazmıştır. 2005'te Anne Ben Acıktım isimli çocuk yemek
kitabı, 2006 yılında Sevgilim Akşama Ne Pişirdin, 2007'de Unesco'nun ilan ettiği Mevlana
yılı dolayısıyla Derviş Sofraları, 2011 yılında Her Eve Lazım Salata ve Mezeler, 2012'de de
Kalaylı Kaplarda Alaylı Yemekler isimli kitapları yayınlanmıştır.